Czym jest colostrum (siara)?
Colostrum (siara) to bogaty w składniki odżywcze płyn wydzielany przez gruczoły piersiowe ssaków po porodzie w celu zapewnienia potomstwu pożywienia i określonych substancji odżywczych. Wszystkie samice ssaków, w tym ludzie, produkują siarę w dniach po porodzie. Siara dostarcza noworodkom składników odżywczych, które pomagają wzmocnić ich delikatny układ odpornościowy. Należą do nich:
- białko,
- niezbędne kwasy tłuszczowe,
- przeciwutleniacze,
- przeciwciała.
Poziom przeciwciał w siarze bydlęcej może być 100 razy wyższy niż w zwykłym mleku krowim. Hiperimmunologiczna siara bydlęca jest wytwarzana przez krowy, które zostały zaszczepione na określone choroby. Te krowy wytwarzają przeciwciała, które zwalczają wirusy i bakterie wywołujące niektóre choroby. Bioaktywne związki siary wspomagają wzrost i regenerację różnych tkanek. Zawiera immunoglobuliny (takie jak IgA, IgG i IgM), które wzmacniają nasze mechanizmy obronne, laktoferynę, która ma silne właściwości przeciwdrobnoustrojowe, oraz czynniki wzrostu, które pomagają w naprawie i wzroście mięśni i innych tkanek.
Dlaczego warto przyjmować colostrum?
Jedną z obiecujących cech colostrum jest jej zdolność do stabilizowania i wzmacniania bariery jelitowej, zapobiegając przedostawaniu się chorób do organizmu przez ścianę jelita. Może zapobiegać infekcjom w organizmie, powiedział, podtrzymując ogólną integralność mikrobiomu. W badaniu z 2017 r. naukowcy w Polsce odkryli, że poziom zonuliny (białka, które oznacza zwiększoną przepuszczalność jelit) zmniejszył się u sportowców, którzy przyjmowali suplementy z siary bydlęcej przez trzy tygodnie.Ostatnio suplementy z siarą zyskują coraz większą popularność w Internecie i mediach społecznościowych. Te suplementy diety są sproszkowaną wersją pierwszego mleka, jakie krowa uwalnia po porodzie. Są sprzedawane jako mieszanki do napojów przeznaczone do przyjmowania kilka razy dziennie. Ludzie stosują siarę bydlęcą na biegunkę i infekcje dróg oddechowych wywołane wysiłkiem fizycznym . Jest ona również stosowana w przypadku sepsy , autyzmu, cukrzycy, wzrostu dzieci i wielu innych schorzeń, ale nie ma wystarczających dowodów naukowych potwierdzających te zastosowania.
Suplementy siary reklamowane są jako przynoszące szereg korzyści zdrowotnych, w tym:
- wspieranie zdrowia jelit,
- wzmacnianie układu odpornościowego,
- wspomaganie regeneracji mięśni,
- wzmacnianie zdrowia na poziomie komórkowym
